Rund fünf Prozent der Erwachsenen in Österreich, das sind ungefähr 370.000 Betroffene, sind alkoholabhängig. Weitere zehn Prozent weisen ein problematisches Trinkverhalten auf. Männer trinken fast doppelt so häufig problematisch wie Frauen. Der Durchschnittskonsum in Österreich steigt mit dem Alter an. Die Altersgruppe der 50- bis 60-Jährigen hat den höchsten Anteil von problematisch Trinkenden. Aufgrund des hohen Brennwerts kann sich ein übermäßiger Alkoholkonsum auch auf das Gewicht auswirken.
- Alkoholische Getränke tragen zu einem Kalorienüberschuss bei, der zur Gewichtszunahme führen kann.
- Der hohe Konsum von Alkohol kann auch die Fettverteilung im Körper beeinflussen, indem er zu einer Ansammlung von Bauchfett führt.
- Alkohol beeinflusst den Blutzuckerspiegel und kann Heißhunger auf süße und kalorienreiche Lebensmittel verursachen.
- Um Gewichtszunahme zu vermeiden, ist es ratsam, Alkohol in Maßen zu konsumieren und eine ausgewogene Ernährung sowie regelmäßige körperliche Aktivität beizubehalten.
Dass Alkohol direkt und indirekt Übergewicht bzw. ungesunde Fettablagerungen fördert, hängt vor allem an folgenden Faktoren:
- hoher Brennwert
- fördert Bauchfett
- hemmt Fettverbrennung
- fördert Heißhungerattacken
Alkohol hat einen hohen Brennwert
Alkohol enthält eine hohe Anzahl von Kalorien pro Gramm. Hier sind einige Gründe, warum Alkohol einen hohen Brennwert hat:
- chemische Zusammensetzung: Alkohol besteht aus Ethanol, einer chemischen Verbindung, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthält. Im Vergleich zu Proteinen, Kohlenhydraten oder Fetten enthält Alkohol weniger Sauerstoff, was zu einer höheren Konzentration von Kohlenstoff und Wasserstoff führt. Kohlenstoff und Wasserstoff haben eine hohe Energiedichte, wodurch Alkohol mehr Kalorien pro Gramm liefert.
- Verstoffwechselung im Körper: Wenn Alkohol konsumiert wird, wird er im Körper zuerst priorisiert, da er als Toxin betrachtet wird und der Körper ihn schnell abbauen möchte. Der Abbau von Alkohol erfolgt hauptsächlich in der Leber. Dabei wird Alkohol zu Acetaldehyd und dann zu Acetat abgebaut. Während dieses Prozesses werden Kalorien freigesetzt, die zur Energiegewinnung genutzt werden können.
- kein Nährwert: Im Gegensatz zu Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten enthält Alkohol keine essentiellen Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien oder Aminosäuren. Die Kalorien, die durch den Alkoholkonsum aufgenommen werden, sind daher "leere Kalorien", die keinen ernährungsphysiologischen Nutzen bieten.
Anbei ist eine Kalorientabelle mit alkoholischen Getränken und den dazugehörigen Kalorienwerten pro 100 ml:
| Alkoholsorten | Kalorienwerte pro 100 ml |
|---|---|
| Bier | 43 kcal |
| Champagner | 78 kcal |
| Cognac | 239 kcal |
| Gin | 263 kcal |
| Likör (Baileys) | 327 kcal |
| Martini | 140 kcal |
| Rotwein | 85 kcal |
| Rum | 231 kcal |
| Sekt | 68 kcal |
| Tequila | 220 kcal |
| Weißwein | 82 kcal |
| Wodka | 231 kcal |
Alkohol fördert Bauchfett
Wer über einen längeren Zeitraum hinweg größere Mengen Alkohol regelmäßig konsumiert, erhöht nachweislich den Body-Mass-Index. Übermäßiger Alkoholkonsum kann die Einlagerung von Bauchfett fördern. Das trifft insbesondere auf Frauen zu. Bei Männern verteilt sich die Fetteinlagerung durch problematisches Trinkverhalten über den gesamten Körper. Dieser Unterschied ist auf die verschiedenen Hormonhaushalte zurückzuführen.
Durch größere Fetteinlagerungen im Bauchinneren steigt das Risiko für Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Ein hoher Anteil an Viszeralfett ist schädlich, weil es sehr stoffwechselaktiv ist und Botenstoffe freilässt, die Entzündungsprozesse im gesamten Körper fördern. Um gefährliches Bauchfett zu erkennen, sollte man den Bauchumfang messen. Bei Männern wird ein Umfang ab etwa 94 cm als kritisch bewertet, bei Frauen wird ein Umfang ab 80 cm als riskant eingestuft.
Alkohol hemmt die Fettverbrennung
Alkohol ist ein Zellgift, das der Körper so schnell wie möglich loswerden möchte. Da das rasche Abgeben des Giftes sehr wichtig ist, geraten andere Funktionen in den Hintergrund. Wenn der Körper große Mengen an Alkohol verbrennen muss, bleibt auch weniger Zeit für den Fettabbau. Der Fettstoffwechsel wird verlangsamt und es wird weniger Körperfett abgebaut.
Alkohol fördert Heißhungerattacken
Beim Genuss von Alkohol sinkt der Blutzuckerspiegel. Dadurch kann es zu Heißhungerattacken kommen, weshalb man ausgerechnet im Rausch oft hungrig wird. Außerdem werden durch den Alkohol Hormone und Neurotransmitter freigesetzt, die ebenfalls Hungergefühle auslösen.
Um der Gewichtszunahme durch Alkoholkonsum vorzubeugen, gibt es einige Maßnahmen, die Sie ergreifen können:
- Alkoholkonsum einschränken: Reduzieren Sie ihren Alkoholkonsum oder versuchen Sie, ganz auf Alkohol zu verzichten.
- kalorienarme Getränke wählen: Bevorzugen Sie, wenn Sie Alkohol trinken, Getränke mit weniger Kalorien. Zum Beispiel sind klare Spirituosen wie Wodka oder Gin in der Regel kalorienärmer als süße Cocktails.
- Wasser als Begleitgetränk: Trinken Sie zwischen den alkoholischen Getränken immer wieder Wasser. Das hilft, sich hydratisiert zu halten und kann dazu beitragen, den Konsum von alkoholischen Getränken zu reduzieren.
- bewusstes Essen: Achten Sie darauf, was Sie während oder nach dem Alkoholkonsum essen. Oftmals tendieren Menschen dazu, ungesunde Snacks oder fettiges Fast Food zu konsumieren, wenn sie alkoholisiert sind. Versuchen Sie, gesunde Snacks wie Gemüsesticks oder Nüsse zur Verfügung zu haben.
- ausreichend Schlaf bekommen: Achten Sie darauf, genügend Schlaf zu bekommen. Schlafmangel kann den Stoffwechsel verlangsamen und das Verlangen nach ungesunden Lebensmitteln erhöhen. Strukturieren Sie Ihren Tag so, dass Ihnen genügend Zeit für einen erholsamen Schlaf bleibt.
- regelmäßige Bewegung: Regelmäßige körperliche Aktivität ist wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils. Durch Bewegung verbrennen Sie Kalorien und fördern den Stoffwechsel. Finden Sie eine Form der Bewegung, die Ihnen Spaß macht und versuchen Sie, diese regelmäßig in Ihren Alltag einzubauen.