MINI MEDextra: Grazer Ernährungstag – Graz 17.10.2019

Moderator:in

Es erwarten Sie Themen zum Umgang mit Intoleranzen, die Beeinflussung der Psyche, Aufklärung zu Pflanzeninhaltsstoffen sowie das richtige Einkaufen bei Unverträglichkeiten.

Freuen Sie sich auf spannende Vorträge und einem interaktiven Rahmenprogramm!


Vorträge:

14.00 – 14.30 Uhr
Intoleranz muss nicht Ihr Leben bestimmen
Der richtige Umgang mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten

14.30 – 15.00 Uhr
Nahrungsmittelintoleranz: Alles nur Einbildung? Der Einfluss der Psyche auf die Nahrungsaufnahme

15.00 – 15.30 Uhr
Wenn Essen und Magen sich nicht vertragen: Nahrungsmittelunverträglichkeiten im Überblick

16.00 – 16.30 Uhr
Nahrungsmittelallergien – eine kurze Übersicht

16.30 – 17.00 Uhr
Die Lücke zwischen Diagnose und Einkaufswagen: Kochen und Essen bei Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten

17.00 – 17.30 Uhr
Sekundäre Pflanzenstoffe: Was sich hinter dem Begriff verbirgt und wie Superfood damit zusammenhängt

17.30 – 18.00 Uhr
Allergenen auf der Spur: Lebensmittelkennzeichnung richtig verstehen


Rahmenprogramm:

Allergische Reaktionen – sicher erstbehandeln
Einblick durch das Team des Clinical Skills Centers

Superfood direkt aus der Nachbarschaft
Verkostung vom Betrieb Rauers Ernte

Gazpacho ganz einfach selbst gemacht
Die jungen Wilden Gemüsebauern

Referent:innen